2023（第十八屆）中國國際團餐産業大會成功舉辦，共同譜寫團餐行業新篇章

4月15日，由中國烹饪協會主辦，中國烹饪協會團餐專業委員會、山東省團餐行業協會、泰安騰達文化餐飲管理有限公司承辦，以“砥砺深耕，奮楫笃行”爲主題的2023（第十八屆）中國國際團餐産業大會在泰安召開。

中國烹饪協會副會長兼秘書長佟琳，副會長、團餐專業委員會主席劉延雲，山東省團餐行業協會會長王海清，國家衛健委食品司營養處主任徐嬌，國民營養健康專家委員會主任委員丁鋼強，農業農村部食物與營養發展研究所副教授、博士劉銳等領導與全國各地近800位團餐企業代表出席大會。

東莞市團餐與配送行業協會陳燕玲會長以及秘書處應邀出席本次大會。

中國烹饪協會副會長兼秘書長佟琳，副會長、團餐專業委員會主席劉延雲，山東省團餐行業協會會長王海清緻辭

中國烹饪協會副會長兼秘書長佟琳在緻辭中表示，合理膳食爲健康團餐注入靈魂、數字革新爲智慧團餐賦能升級、供應鏈升級爲品質團餐加持續航。我們将持續關注團餐産業的高質量發展，深入研讨最新行業政策，聚焦《反食品浪費法》《4項食養指南》、大食物觀、24節氣食譜、品質服務等，引導合理膳食，助推企業精準研判政策，搶抓市場機遇。希望團餐産業同仁能夠深化交流互鑒，爲産業發展開拓新思路，尋找新路徑，提質發展，激發活力，帶給消費者更好的消費體驗，爲行業的美好明天貢獻力量。

▲東莞市團餐與配送行業協會會長陳燕玲

在中國國際團餐産業大會中，廣東省團餐配送行業協會執行會長兼東莞市團餐與配送行業協會會長陳燕玲就團餐行業數字化趨勢發表演講，并提到說：“數字化團餐在近年來逐步向高檔寫字樓、國企、央企、高校等領域靠攏，相對傳統食堂智能化餐飲更具備優勢，從食材采購、驗收、倉儲物流、烹饪流程到售後服務，智能化的管理系統更能爲食堂管理者以及用餐者有效解決各項需求。”

響應本次大會的主題，我會一路踐行帶動更多團餐企業轉型升級，傳統到智能化的轉變并非一朝一夕，協會必須開放更多共享資源渠道，吸引來自團餐行業各個領域的企業加入，實現資源共享，把握機遇，從而讓協會以及企業實現高質量發展。

大會發布“2022年度中國團餐企業百強及細分領域代表品牌”及“2022年度顧客滿意的營養健康食堂成果”。首屆中國團餐惠享美食節同期啓動。

大會由益海嘉裏食品營銷有限公司、蜀海（北京）供應鏈管理有限責任公司、北京美餐好客科技有限公司、四川書亦餐飲管理有限公司，各省、自治區、直轄市烹饪（餐飲、團餐）協會協辦，得到中國教育後勤協會夥食管理專業委員會、泰安市貿易促進委員會以及戰略合作單位上海太太樂食品有限公司、杭州九陽豆業有限公司的大力支持。中央電視台及泰安當地媒體進行現場報道。

國家衛健委食品司營養處處長徐嬌、國民營養健康專家委員會主任委員丁鋼強、農業農村部食物與營養發展研究所副教授劉銳、上海太太樂食品有限公司餐飲系統市場部部長翟春燕、泰安騰達文化餐飲管理有限公司董事長宋超、畢馬威中國首席經濟學家康勇作主旨發言

主題對話

大會發布“2022年度中國團餐企業百強及細分領域代表品牌”及“2022年度顧客滿意的營養健康食堂成果”。首屆中國團餐惠享美食節同期啓動，廣東省約35家單位強勢斬獲多項榮譽，包括2022年度中國團餐企業百強、2022年度顧客滿意的營養健康食堂及2022年度中國團餐領域代表品牌。

同時祝賀以下三家我會會員入選2022年度中國團餐企業百強榜單：

周元複始，中國團餐行業經過三年疫情“洗禮”，逐步擺脫困局迎難而上，呈現出萬物複蘇新業态。東莞市團餐與配送行業協會一直緻力于爲東莞市乃至整個粵港澳大灣區團餐以及團餐供應鏈企業，塑造積極向上的交流資源共享平台，爲更多團餐相關企業開發挖掘更多合作機會，從而真正實現報團取暖新局面。